V mrazáku na mne vypadly zapomenuté borůvky.
Poklad, pro který si každoročně jezdíme do Jižních Čech.
Dělám z nich ledacos,
ale nejraději mám koláč.
Za dobu mého kuchyňského řádění
jsem vyzkoušela už mnoho receptů,
ale tento u nás vede na plné čáře.
Tak vám ho sem pro inspiraci dám.
Však léto bude brzy ťukat na dveře
a borůvek bude modrý les :)
na těsto:
250 ml mléka, 3 lžíce cukru krupice, droždí
200g hladké mouky, 300g polohrubé mouky, 2 žloutky
30g másla, 80g sádla, sůl
na náplň:
1 vajíčko, 500g měkkého tvarohu, 4 lžíce cukru moučky,
1 vanilkový pudink, 60g másla, 1 lžíce citronové kůry, borůvky
V míse zaděláme kvásek, přidáme zbylé suroviny (máslo a sádlo rozpustit).
Nechám vykynout těsto.
Smíchám tvaroh , žloutek, cukr, pudink, citronovou kůru a rozpuštěné máslo.
Vykynuté těsto propracuji a dám na plech (nebo tvaruji malé koláčky)
Plním tvarohovou směsí a navrch sypu borůvky.
Kdo chce, může i drobenku.
Peču při 180°C cca 15 minut.
Anet, mohu se zeptat, kam na borůvky jezdíte? Jako malá jsme jezdívali do Harrachova a už tam jsou vždy očesané:-( tak ráda bych s dětmi také někam zajela natrhat a zavzpomínat. Recept určitě vyzkouším, mám je od tebe ráda:-)
OdpovědětVymazatBuď do JČ - máme babičku s dědou v Tušti. Nebo na chalupu - Kokořínsko :)
Vymazat