pátek 30. listopadu 2012

... chystáme se na čápa ...


Skočili jsme do 9.měsíce a mě chytlo hnízdění ...
Sice mám ležet s nohama nahoře, ale chystání pokojíčku jsem se neubránila.

sobota 24. listopadu 2012

borůvkový koláč

Očekávám návštěvu tchýně, tak jsem se chtěla krapet předvést, že v kuchyni taky něco málo svedu. Dala jsem se do pečení koláče, který všem chutná a na talíři vydrží sotva pět minut. 

Věřte mi, že jakmile ho ochutnáte, tak ho budete péct stále dokola, dokud vám nezmizí poslední borůvka z pracně nasbíraných zásob :)



  1. mandlové těsto: 225g hladké mouky, 1 lžíce pískového cukru, 1/2 lžičky soli, 2 lžíce loupaných mletých mandlí, 2 lžíce másla
  2. ovocná náplň: 300g borůvek, 30g pískového cukru, 1 lžíce škrobu, 1 lžíce citronové šťávy, 30g másla
  3. náplň z bílé čokolády: 215g bílé čokolády, 15g másla, 30g pražených mandlí (nasekané nadrobno)
  4. šlehačková vrstva: 300ml smetany ke šlehání, 30g moučkového cukru


pátek 23. listopadu 2012

... ony olivové tyčinky

Jelikož se na mne ze všech stran valí dotazy na mé notoricky známé tyčinky a prosby o recept, rozhodla jsem se, že vám ho sem dám takto veřejně :) Jsou dělané z klasického chlebového těsta. Nevěříte? Věřte, že vážně jíte kousek chleba :) Jsou výborné jako chuťovka k vínu nebo prostě jen tak ... Jí je dokonce i Vítek a to ani olivy rád nemá!


500g hladké pšeničné mouky, 1 droždí, 350 ml vody, 2 lžičky soli, 100g oliv (nejlépe černých, ale záleží na vás), 50g parmazánu, 2 lžíce provensálského koření, 3 prolisované stroužky česneku

- z mouky, vody, soli a droždí vypracujeme hladké těsto a nechápe hodinu kynout
- olivy nasekáme nadrobno a nastrouháme parpazán
- z vykynutého těsta vypracujeme dva tenké obdélníky a na jeden z nich poklademe směs oliv, sýra, koření a česneku. Druhý plát dáme na tento první a přejedeme válečkem. Tím se nám směs hezky spojí i s vrchním plátem.
- nakrájíme cca 1,5 silné proužky, které vzápětí stočíme do spirály.
- necháme ještě 15 minut kynout a poté pečeme v troubě na 200°C 10-15 minut