pátek 23. listopadu 2012

... ony olivové tyčinky

Jelikož se na mne ze všech stran valí dotazy na mé notoricky známé tyčinky a prosby o recept, rozhodla jsem se, že vám ho sem dám takto veřejně :) Jsou dělané z klasického chlebového těsta. Nevěříte? Věřte, že vážně jíte kousek chleba :) Jsou výborné jako chuťovka k vínu nebo prostě jen tak ... Jí je dokonce i Vítek a to ani olivy rád nemá!


500g hladké pšeničné mouky, 1 droždí, 350 ml vody, 2 lžičky soli, 100g oliv (nejlépe černých, ale záleží na vás), 50g parmazánu, 2 lžíce provensálského koření, 3 prolisované stroužky česneku

- z mouky, vody, soli a droždí vypracujeme hladké těsto a nechápe hodinu kynout
- olivy nasekáme nadrobno a nastrouháme parpazán
- z vykynutého těsta vypracujeme dva tenké obdélníky a na jeden z nich poklademe směs oliv, sýra, koření a česneku. Druhý plát dáme na tento první a přejedeme válečkem. Tím se nám směs hezky spojí i s vrchním plátem.
- nakrájíme cca 1,5 silné proužky, které vzápětí stočíme do spirály.
- necháme ještě 15 minut kynout a poté pečeme v troubě na 200°C 10-15 minut

Žádné komentáře:

Okomentovat