úterý 16. února 2016

... cibulačka

Máme doma bezmasé postní období.
Komplet, celé.

Vařím hodně ze Svatojánských kuchařek.
Prim hraje rizoto na padesát způsobů :)


Cibulačka ještě z domácí cibule:

V hrnci rozpálím 3 lžíce olivového oleje.
Dám na něj 600g cibule na kolečka a peču dozlatova.
Přidám 6 kuliček nového koření, 4 bobkové listy, 200 ml bílého vína.
Zprudka vařím 5 minut (víno se celé vyvaří).
Zaliju litrem zeleninového vývaru, osolím, opepřím a 15 minut vařím.
Polévku zjemním trochou másla a 2 žloutky.

Podáváme s čím kdo má rád.
U nás rozpečená bageta se sýrem.

1 komentář: